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Das Wetter spielt heute ja mal nicht verrückt und kaum wird es warm will ich Eis 😉 . Also schnell zum Kühlschrank geflitzt und nach Zutaten gesucht. Da gerade Heidelbeerschnitten im Ofen vor sich hin backen – und einige der leckeren Beeren übrig geblieben sind (jaaaa ich sollte keine Kilopackung kaufen -auch nicht wenn sie im Angebot ist…) – ein Becher Joghurt will auch noch verarbeitet werden – PERFEKT.
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Was passt besser zum Sommer als eine leckere Wassermelone? Richtig: Der Wassermelonensalat von Tante B. 😉
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Neuer Tag – neues Rezept: Mojo de Aguacate.
Mojos sind Würzsaucen die auf den Kanaren vielen Gerichten dazu gehören. Sie geben den Speisen den richtigen Pfiff – manchmal wörtlich zu nehmen wegen dem hohen Anteil von Chillischoten. 🙂
Weiterlesen: Tapaswoche: Mojo de Aguacate (Mojo mit Avocado)
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Tag Nr.7 und mein absolutes Lieblingsrezept: Papas Arrugadas
Kein anderes Rezept verbinde ich mehr mit den Kanaren. Die kleinen Kartöffelchen gibt es dort quasi an jeder Ecke. Ein Schüsselchen Papas zusammen mit einer guten Mojo – mehr braucht es nicht.
Weiterlesen: Tapaswoche: Papas Arrugadas (Kanarische Runzelkartoffeln)
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Sommerzeit ist Pastazeit.
Gute Nudeln in einer lecker-cremigen Tomatensauce und frischen Kräutern, mehr braucht es nicht. Und das beste: Ihr braucht nur einen einzigen Topf. Alle Zutaten kochen zusammen. Dadurch bekommen die Nudeln Geschmack und die Sauce wird gleichzeitig schön sämig.