Barraquito – schon der Name weckt Urlaubsfeeling. Der leckere Kaffeecocktail gehört zu den Kanarischen Inseln wie Mojos und Papas Arugadas.
Rezepte gibt es viele – mit oder ohne Zitrone andere nehmen Limette und so weiter. Was aber unbedingt dazu gehört: Licor 43 und süße Kondesmilch. getoppt wird das ganze noch mit Milchschaum und einer Prise Zimt.
Wer jetzt mal Lust auf den Kaffee mal anders hat- hier kommt das Rezept:
Zutaten:
1 Espresso
2 cl gesüßte Kondensmilch
2 cl Licor 43
2-3 Eß Milchschaum
Zimt
Zubereitung:
1. Die Kondensmilch in ein Glas oder in eine Tasse geben.
2. Den Likör über die Rückseite eines Löffels langsam auf die erste Schicht laufen lassen.
3. Das ganze mit dem Espresso wiederholen.
4. Den Milchschaum auf den Kaffee geben und mit etwas Zimtpulver bestreut servieren. Gut umrühen und genießen…